Anh là một quốc gia rộng lớn với một nền văn hóa lịch sử lâu đời. Khách du lịch Anh không chỉ để tham quan những cảnh đẹp, những công trình kiến trúc độc đáo mà còn để có cơ hội được thưởng thức những món ăn truyền thống của xứ sở sương mù. 

Ẩm thực Anh mặc dù được chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng đặc biệt và quyến rũ. Bài viết này sẽ giới thiệu đến các bạn những món ăn nổi tiếng tại Anh mà bạn không nên bỏ qua khi có dịp đến đây.

 

1 – Yorkshire Pudding

Đây mà một trong những món ăn nổi tiếng tại Anh đã có từ lâu đời. Nguyên liệu chính để làm nên món bánh Yorkshire Pudding gồm có trứng, sữa, bột mì và một loại nước sốt rất đặc biệt tên làm Horseradish. Bánh có vị chua và thường được ăn cùng với thịt nướng và khoai tây. Món bánh này luôn nằm trong danh sách những món bánh được yêu thích nhất ở Anh.

2 – Sandwich bò

Sandwich bò là món ăn điểm tâm truyền thống của người dân xứ sở sương mù. Mặc dù bánh được chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon và có hương vị tuyệt vời.

Để làm món sandwich ngon, trước tiên cần phải rửa sạch thịt bò, sau đó thịt được thái thành những lát mỏng và dài phù hợp với khổ của chiếc bánh mì. Để tăng thêm hương vị cho miếng thịt bò, người ta ướp thịt với những loại gia vị truyền thống sau đó đem rán trên chảo cho chín đều cả hai mặt. Ngoài thịt bò là nguyên liệu chính, người ta còn kẹp thêm cả những loại rau như hành tây, dưa chuột, xà lách….để ăn cho đỡ ngấy. Một chiếc bánh sandwich bò sẽ có khoảng 3 lớp. Cứ một lớp thịt bò rồi lại đến một lớp rau.

Đây được đánh giá là một món ăn nổi tiếng tại Anh hấp dẫn nhất.

3 – Roat Meat

Roat Meat cũng là một món bánh mì được chế biến từ thịt bò và sandwich. Món ăn này đã  có truyền thống từ lâu đời ở Anh và thường được dùng vào những dịp cuối tuần, khi cả gia đình ngồi quây quần bên nhau. Điểm đặc biệt nhất của món ăn này là những miếng thịt bò mặc dù được nướng trong lò nhưng chỉ có phần ngoài cháy cạnh.

Phần trong vẫn giữ được độ mềm và có màu hơi đỏ. Món ăn này được chế biến khá đơn giản. Bạn chỉ cần rửa sạch miếng thịt bò, ướp thêm một chút các gia vị như muối, mì chính, hạt tiêu rồi đem đi nướng. Khi nào thấy miếng thịt ngả màu vàng nâu, mặt ngoài hơi se lại là đã chín. Sau đó cùng 2 miếng sandwich kẹp miếng thịt cùng với khoai tây chiên, vậy là đã có được món Roat Meat vô cùng hấp dẫn rồi.

4  – Bubble and Squeak

Món ăn này thực chất được làm từ những loại rau còn thừa từ bữa trước. Thành phần chính của món ăn gồm có bắp cải, cà rốt, đậu và cải brussele. Tất cả những loại rau này sẽ được cho vào nồi nấu lên cùng với khoai tây được nghiền nhỏ cho đến khi hỗn hợp này chuyển thành màu nâu là được.

5 – Fish and Chips

Đây là món ăn truyền thống đặc trưng của vùng biển phía Bắc của Anh. Món ăn này có nguyên liệu chính là cá. Cá được dùng để chế biến món ăn là cá tuyết. Những miếng cá sau khi được ướp một hỗn hợp làm từ các loại bột sẽ được chiên giòn lên rồi sau đó được dọn lên đĩa. Người Anh thường ăn kèm với khoai tây chiên, nước sốt cà chua, hạt đậu xanh và một vài lát chanh được cắt mỏng. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, giòn của cá hòa quện với vị bùi bùi của những hạt đậu, vị chua chua của những lát chanh. Tất cả kết hợp lại tạo nên một món ăn vô cùng ấn tượng.

6 – Trà kem

Đây là một món ăn nổi tiếng tại Anh vô cùng quyến rũ. Món ăn này chỉ đơn giản là sự kết hợp tuyệt vời giữa kem đông  và trà tuy nhiên nó lại mang đến rất nhiều những cung bậc cảm xúc đặc biệt cho người thưởng thức. Loại kem đông được sử dụng cho món ăn này được làm từ sữa bò. Sữa khi vừa mới vắt ra sẽ được cho ngay vào nồi đồng để váng sữa nổi lên trên, sau đó hấp cách thủy với lửa nhỏ. Khi nào thấy lớp sữa phía trên hơi đặc lại thì tắt bếp , để qua đêm đến sáng hôm sau sẽ thu được lớp kem đông thơm ngon, hấp dẫn.

7 – Apple Crumble

Nguyên liệu chính của món bánh này là táo chín, bơ và bột mì. Ngoài ra còn có thêm những loại gia vị như hương quế và đường. Tất cả hỗn hợp này sẽ được trộn đều với nhau sau đó dùng tay nhào cho thật nhuyễn. Sau đó sẽ cho hỗn hợp này vào trong các khuôn bánh và cho vào lò nướng. Khi bánh chuyển sang màu vàng và tỏa ra hương thơm ngào ngạt là bánh đã chín và bạn có thể cho bánh ra để thưởng thức được rồi. Để món bánh này ngon hơn, người ta sẽ cho một chút kem vanilla hay kem dâu lên trên. Chắc chắn nếu được thưởng thức món bánh này dù chỉ một lần thì bạn sẽ chẳng thể nào quên được hương vị của nó.

8 – Cornish pasty

Một trong những kinh nghiệm du lịch Anh, thưởng thức đặc sản nơi đây phải kể đến bánh kẹp Cornish pasty. Đây là một trong những loại bánh kẹp truyền thống của Anh. Món bánh này bao gồm rất nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt bò, khoai tây, hành tây, củ cải và nhiều loại rau. Tất cả những nguyên liệu này được gói bên trong một lớp bột và đem nướng lên.

9 – Steak an kidney pie

Món bánh này là một trong những món bánh đặc biệt nhất ở Anh. Đặc biệt là bởi vì nhân của loại bánh này được làm từ thân của các loài động vật khác nhau. Những loài vật hay được sử dụng đó là bò, lợn, cừu. Thận của những loài vật này sẽ được cắt hạt lựu kết hợp với chính thịt của chúng rồi đem xào lên cùng với hành phi. Bao quanh lớp nhân này là một lớp vỏ bánh có vị ngọt. Món bánh bên ngoài có vị ngọt, bên trong có vị mặn này ăn rất đặc biệt.